Idag blir det Chili con carne. Receptet har jag hamtat från Tinas Mat på svt. Har gjord om lite så den blir inte riktigt likadan. Dels fanns inte all ingredienser på affären och dels hade jag inte lagt några bönor i blöt
Förenklad Chili con carne
10 portioner, ca 330 kcal per portion

2 kg fransyska
3 st morötter
7 klyftor vitlök
2 st gula lökar
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 msk chilipulver
4 burkar krossade tomater
2 st hela kanelstänger
2 burkar stora vita bönor
1 st buljongtärning
1 1/2 msk kalvfond
salt peppar och en nypa socker

5 tsk rapsolja till stekning

Skär köttet i små tärningar, ca 2 x 2 cm. Skala och skär morötterna i tärningar. Skiva vitlöken och finhacka löken.
Sätt en STOR gryta på spisen. Bryn köttet i olja i en stekpanna. Stek i omgångar om det behövs. Salta, peppra och häll på de övriga kryddorna: spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar och chilipulver. Lägg över köttet i grytan. I med morötter, vitlök, gul lök, hela kanelstänger och krossade tomater och buljongtärningarna.
Låt småkoka i ca 1 1/2 - 2 timmar utan lock. Tillsätt bönorna på slutet. Smaka på köttet så att det är mört. Smaksätt med salt och peppar och en nypa socker.

Servera med sallad och bröd, räkna extra kcal för dessa.