Jag har flyttat hit: http://kalorihaxan.wordpress.com/

Köttfärssoppa

4 portioner, ca 300 kcal per portion

400 g nötfärs

1 burk krossade tomater

2 morötter

2 palsternackor

1 gul lök

1 msk tomatpure

1 msk olivolja

1 köttbuljongtärning

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

8 dl vatten

Fräs ihop alltsammans, krydda och häll på de våta. Koka tills rötterna är lagomt mjuka.

Kyckling med spenat. Taget från http://matplatsen.org/?p=211 .

Jag använde lagalättgrädde. Om man tar 100 g kyckling och en portion fullkornspasta per person blir det 350 kcal per portion, inte illa!

Idag blev det Kyckling med champinjoner.

Har ingen aning om kalorierna men så himla hemskt kan det inte ha blivit.

Lövbiff och bulgursallad
1 portion, 440 kcal per portion

1 port bulgur
100 g lövbiff
80 g stora vita bönor
champinjoner
5 svarta oliver
0,5 tsk olivolja
paprika
lök

Koka bulgur enl anvisningarna på paketet. Fräs upp lök, paprika, champinjoner. Blanda ner i den färdiga bulguren tillsammans med bönor och oliver. Stek lövbiffen.

Pastarullar (från svt, Maud Onnemark)
4 port 570 kcal per portion, ja det blev för mycket trots lättost...

1 paket lasagneplattor, (12 st)
12 skiva(or) rökt skinka
200 g mozzarellaostar
Färsk basilika
tomatsås , jag tog en dolmiosås och blandade med passerad tomater
lite riven 10% ost

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Lägg en skinkskiva + basilikablad och mozzarellabit på varje lasagneplatta.
3. Häll lite tomatsås i en ugnssäker form. Rulla ihop lasagneplattorna och lägg dem i formen. Häll på resten av tomatsåsen och strö över riven ost.
4. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min.

Idag blir det tacotårta, inte det bästa kalorimässigt men jag har försökt att göra det någorlunda sunt... Tänk att under de "värsta" åren åt jag och Peter en varsin sån här... hu!